Wrijf de zalm filets in met zout en peper.

Snij de ui fijn.

Besmeer de plakken bladerdeeg met creme fraiche bestrooi deze met de helft van de ui.

Leg er dan 1 op iedere plak een zalmfilet en smeer deze aan de boven kant ook in met een beetje creme fraiche.

Strooi de rest van de ui er over.

Knijp over iedere zalmfilet een teentje knoflook uit naar wens 2 teentjes.

Nu 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden en genieten maar.