Breng de suiker met water al roerend aan de kook op laag vuur en laat het hoogstens 10 minuten koken.

Leg de borstplaatvorm op een platte schaal en controleer of deze goed ligt zonder spleetjes

waar het mengsel doorheen kan lopen.

Giet het mengsel in de vorm en laat het goed afkoelen.

Opmerking: Dit recept is voor witte borstplaat.

Je kunt melk in plaats van water gebruiken en eventueel een lepel vervangen door likeur.