Meng het gehakt met een fijngesnipperde ui en geperste knoflook en voeg 2 grote eetlepels

mosterd toe.

Voeg een royale scheut paneermeel toe en kneed het geheel met je handen tot een goed

gemengde massa.

Vorm kleine platte hamburgers.

Bak de hamburgers gaar in boter in een pan.

Zet apart.

Stoom of kook de aardappelen tot ze gaar zijn.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze in hetzelfde braadvet als de hamburgers.

Voeg het citroensap en een blokje bouillon toe.

Breng op smaak met versgemalen witte peper en laat alles gaar koken in hun eigen vocht.

Als de champignons klaar zijn, voeg je de twee busjes room toe en bind je de saus met Maïzena Express tot een glad geheel.

Schik de aardappelen op borden en bestrooi ze met versgemalen peterselie.

Plaats het vlees bovenop en giet de champignonsaus royaal over de hamburgers.

Opmerking: Zorg ervoor dat de aardappelen ongeveer dezelfde grootte hebben om

gelijktijdig gaar te zijn. Je kunt ze ook koken in plaats van stomen.