Zelfgemaakte Kruidnoten met Koekkruiden
Zelf kruidnoten bakken? Met dit eenvoudige recept maak je de lekkerste kruidige knapperige kruidnoten — ideaal voor Sinterklaas, met of zonder kinderen in de keuken.
Equipment
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram boter op kamertemperatuur
- 120 gram lichtbruine basterdsuiker
- 4 eetlepels melk
- 3 theelepels koek- en speculaaskruiden
Instructies
- Haal de boter uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Snijd de boter in kleine blokjes.
- Meng vervolgens alle ingrediënten in een grote kom en kneed met de hand tot een stevige deegbal.
- Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat.
- Druk ze licht plat met je vingers of de achterkant van een lepel.
- Bak de kruidnoten 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat ze goed afkoelen voor een extra knapperig resultaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de kruidnoten in een gezellige schaal bij de thee of warme chocolademelk. Ook heerlijk als topping over vanille-ijs of door de yoghurt met kaneel.
Wijnadvies:
Een glas Port past perfect bij deze kruidige lekkernij. De zoete, volle tonen van de Port versterken de smaak van de specerijen en zorgen voor een heerlijk winters gevoel.
Voedingswaarden
Calories: 285 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 4 g | Vet: 14 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 18 g