Zoete aardappel-linzen soep
Ingrediënten
- 2 ui gesneden
- 1 theelepel sambal
- 25 gram milde currykruiden
- 200 gram groene linzen of rode
- 800 gram pompoenblokjes
- 500 gram zoete aardappel bataat, in blokjes
- 1 groentebouillonblokje
- 2 liter water
- zout
Ook nodig:
Instructies
- De linzen goed wassen.
- Alles in de slowcooker.
- 8 uur op laag.
- Aan het eind van de kooktijd pureren met een staafmixer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een lepeltje creme fraîche en naanbrood.