Zoete druivencoupe met krokante kruimellaag
Deze druivencoupe met kruimellaag is het nagerecht dat zelfs druivenhaters zal bekeren. De sappige pitloze druiven combineren perfect met een warme, knapperige kruimellaag van oud bruinbrood en bruine suiker. En dan die romige Griekse yoghurt… onweerstaanbaar! Dit toetje met kruimellaag bewijst dat je met simpele ingrediënten pure magie kunt maken.
Equipment
- glazen coupes
Ingrediënten
- 0,5 bak pitloze druiven à 500 g
- 2 bakjes Griekse yoghurt à 150 g
- 25 g roomboter
- 2 sneetjes oud bruinbrood
- 4 eetlepels bruine basterdsuiker
Instructies
- Was de druiven, laat ze uitlekken en haal ze van de tros.
- Snijd de korstjes van het brood en verkruimel het fijn.
- Smelt de boter in een pan en bak het broodkruim in 2 à 3 minuten krokant terwijl je regelmatig omschept.
- Roer 1 eetlepel basterdsuiker erdoor en verwarm kort mee.
- Haal de pan van het vuur en schep de rest van de basterdsuiker erdoor.
- Verdeel de druiven over de glazen coupes.
- Schep de Griekse yoghurt erop.
- Strooi het warme kruimelmengsel erover.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze druivencoupe direct uit de pan voor een heerlijke tegenstelling tussen warm en koud.
Wijnadvies:
Een lichtzoete dessertwijn zoals een Moscato d’Asti doet wonderen bij dit toetje met kruimellaag. De frisse bubbels en fruitige tonen vullen de yoghurt en druiven perfect aan. Wil je het extra feestelijk maken? Voeg een klein scheutje dessertwijn toe aan de druiven voordat je ze serveert — alsof je een mini-vakantie in een coupe schenkt.
Voedingswaarden
Calories: 255 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 6 g | Vet: 13 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 24 g