Zoete Kwarkbroodjes met Rozijnen
Geniet van deze heerlijk zoete kwarkbroodjes als een smakelijk dessert of een feestelijke traktatie bij de koffie!
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 6 eetlepels suiker
- 300 g broodmix voor rozijnenbrood zak à 1000 g
- 150 g rozijnen
- 125 ml slagroom
- 200 g magere kwark
- Poedersuiker voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil (de rest van de sinaasappel wordt niet gebruikt).
- Meng de broodmix met 2 eetlepels suiker en 180 ml water in een kom en kneed het deeg goed door.
- Voeg aan het einde van het kneden de rozijnen en de sinaasappelrasp toe aan het deeg en kneed deze er goed doorheen.
- Dek het deeg af en laat het 30 minuten rijzen op een warme plek.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm er langwerpige broodjes van.
- Leg ze op de bakplaat.
- Laat de broodjes onder een vochtige theedoek op een warme plek rijzen tot ze in omvang verdubbeld zijn.
- Bak de broodjes in 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Laat de broodjes afkoelen.
- Klop de slagroom met de resterende suiker stijf en meng de kwark erdoor.
- Snijd de bovenkant van de afgekoelde broodjes open en vul ze met het kwarkmengsel.
- Bestrooi de gevulde broodjes eventueel met poedersuiker.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een licht mousserende witte wijn zoals een Moscato d'Asti past goed bij de zoete smaak van de kwarkbroodjes en vormt een feestelijke afsluiting van de maaltijd.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 8 g | Vet: 20 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 25 g