Zweedse balletjes in mosterd dillesaus
Hoofdgerecht,vlees
Ingrediënten
- 25 g boter
- 350 g Zweedse gehaktballetjes 12 stuks
- 250 g kastanjechampignons gehalveerd
- 100 ml witte wijn
- 15 g dille fijngehakt
- 2 el Franse mosterd grove
- 1 el suiker
- 200 ml room geslagen / 23% vet
Instructies
- Verhit de boter in de koekenpan.
- Bak hierin de gehaktballetjes op een middelhoog vuur bruin.
- Schud de pan regelmatig.
- Voeg de kastanjechampignons toe en bak het gerecht 5 minuten op middelhoog vuur.
- Schep alles regelmatig om.
- Roer de wijn erdoor en stoof het gerecht nog 5 minuten.
- Roer de mosterd, suiker, dille en room door het gerecht en laat alles op middelhoog vuur warm worden.
- Breng het gerecht pittig op smaak met zout en peper.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met aardappelrösti, haricots verts en
cranberrycompote.
cranberrycompote.