Naar recept gaan Recept afdrukken

Zweedse boterkoek

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram boter
  • 250 gram witte basterdsuiker
  • 150 gram bloem
  • 2 eieren
  • citroen- en vanille-aroma
  • 150 gram krenten
  • 150 gram rozijnen
  • amandelschaafsel

Instructies

  • Meng de boter, de suiker, de bloem, de eieren en de aroma's in een kom door elkaar tot een geheel is ontstaan.
  • Wel de krenten en rozijnen boven heet water tot ze goed zijn gezwollen.
  • Leg het deeg op een ingevette bakplaat van 40 x 30 cm en strooi er de rozijnen en de krenten over.
  • Strooi er als laatste een grote hand amandelschaafsel over en bak de koek ± 45 minuten in het midden van een op 175°C voorverwarmde oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Koek
Land van herkomst Zweden