Romige Prei in Roomsaus
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht met zachte prei in een rijke roomsaus. Perfect naast vleesgerechten of als onderdeel van een vegetarische maaltijd!
Equipment
- 12-18 stuks wit van prei (afhankelijk van de dikte)
- 250 ml room
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Ingrediënten
- 18 stuks wit van prei afhankelijk van de dikte
- 250 ml room
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- minuten in licht gezouten water tot ze beginnen te garen.
- Giet de prei af en druk voorzichtig om overtollig water te verwijderen.
- Leg de gekookte prei in een kastrol of steelpan en giet de room eroverheen.
- Laat de prei zachtjes sudderen op laag vuur totdat ze volledig gaar en mals zijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de romige prei direct als bijgerecht bij bijvoorbeeld aardappelen en vlees of vis.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Voor een extra twist kun je de room vervangen door een béchamelsaus of een witte saus bereid met een mix van melk en kookvocht. Garneer eventueel met wat verse peterselie of een snufje nootmuskaat.
Wijnadvies:
Deze romige prei combineert perfect met een frisse, droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 2 g | Vet: 15 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 3 g