Om te beginnen eerst de bloem zeven.

Neem wat melk (of water) apart om de gist in op te lossen.

Klop de eieren en vermeng deze met de melk, doe dit alles in een emmer waar je een deksel kan op plaatsen liefst een grote (10 l).

Voeg stelselmatig de bloem en ook het zout toe, doe dit al kloppend vervolgens ook de suiker en vanillesuiker en als laatste los je de gist op en voeg deze er ook bij.

Nog eens goed door kloppen en daarna afdekken en ± 2 uur laten rijzen.

Verwarm het frituurvet tot 190ºc en dan bakken maar.

Gebruik voor het bakken een eetlepel om het deeg in het vet te laten rijzen. 2 lepels gaat

makkelijker.