Suikersterren
Heteluchtoven: 160°CBaktijd: 10-15 minuten
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 250 gram bloem
- ½ zakjes Dr. Oetker Backin
- 1 mespuntjes zout
- 60 gram suiker
- 1 zakjes vanillesuiker
- 5 druppels Dr. Oetker Citroenaroma
- 1 ei
- 3 eetlepel(s) melk
- 100 gram boter
Voor het glazuur:
- 250 gram poedersuiker
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 3 eetlepel(s) water
- 1 theelepel boter
Instructies
- Verwarm de oven voor.
- Zeef de bloem en Backin boven een mengkom en roer het zout erdoor.
- Maak in het midden een kuiltje en doe er de resterende ingrediënten (behalve de boter!) in de aangegeven volgorde in en meng met een beetje bloem tot een dikke brij.
- Leg hierop de in stukken gesneden boter, dek af met een beetje bloem en kneed de ingrediënten snel vanuit het midden tot een samenhangend deeg.
- Laat het vervolgens op een koele plaats 30 minuten rusten.
- Rol het deeg dun uit en steek er sterretjes uit.
- Leg de deegsterretjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van een voorverwarmde oven.
- Zeef voor het glazuur de poedersuiker.
- Roer het citroensap en het hete water erdoor en vervolgens, voor een mooie glans, de boter.
- Breng een beetje glazuur aan op de sterretjes en strijk het met de botte kant van een mes uit.
Notities / Tips / Wijnadvies
Als u geen boter of margarine heeft, kunt u ook koffie gebruiken (½ per 4 personen)