Wrijf de zalmfilets in met citroensap en laat ca. 5 minuten intrekken.
Vet de bodem van de ovenschaal royaal in met boter.
Leg de zalmfilets in de ovenschaal en strooi er zout en peper over.
Strijk de crème fraîche over de zalmfilets en strooi de bieslook en geraspte kaas erover.
Schuif de schaal iets onder het midden in de oven en laat de zalmfilets in ca. 10 minuten net aan gaar worden en licht kleuren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
De zalmfilets uit de oven zijn ook heerlijk als de crème fraîche vervangen wordt door 100 g verse kruidenroomkaas.Ook Lekker met krielaardappeltjes en broccoli.