Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Sajoer lodeh Betawi
gekruiden bamboespruiten met tampeh
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
500
gram
bamboespruiten
jonge
▢
150
gram
tempeh
plakjes
▢
100
gram
petehbonen
▢
½
blok
santen
▢
1
gesnipperde
ui
▢
4
eetlepels
geraspte kokos
▢
4
tenen
knoflook
fijngehakt
▢
2
eetlepels
uien
gebakken
Kruiden:
▢
2
theelepel
trassi
▢
2
theelepel
ketoembar
▢
1
schijfje
laos
▢
4
cm
sereh
▢
2
blaadjes
djeroek poeroet
Instructies
Kook de bamboespruiten, tempeh en petehbonen gaar in water met zout.
Giet het water grotendeels af, maar laat voldoende in de pan om het gerecht te laten sudderen.
Voeg de kruiden hieraan toe. Het mengsel laten door sudderen terwijl de santen wordt toegevoegd.
Vlak voor het opdienen, de gebakken uitjes erover strooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Bijgerecht
/
Groenten
/
Saus
Land van herkomst
Indonesië