Mango schillen en vruchtvlees in plakken van pit snijden.
In keukenmachine mango met gember, gembersiroop en tomatensap tot gladde saus pureren of mango en gember heel fijn snijden en alles boven kom door zeef wrijven.
Bosuitjes schoonmaken en in stukjes van ca. 2 cm snijden.
Sugar snaps schoonmaken.
Bieflapjes in dunne reepjes snijden.
Bestrooien met chilipoeder.
BEREIDEN:
In wok olie verhitten.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Bieflapjes al omscheppend in ca. 3 minuten bruin bakken.
Bosui en sugar snaps toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
Mangosaus en bouillonpoeder toevoegen en aan de kook brengen.