In keukenmachine of vijzel cashewnoten fijnmalen of wrijven.
Koriander, knoflook en kaas toevoegen en geheel fijnmalen.
Zoveel olie toevoegen dat smeuïg mengsel ontstaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
De pesto is in de koelkast enkele dagen houdbaar. Lekker op stokbrood, geroosterd brood, crostini, ciabatta met kipfilet en tomaat, door pasta, in kipgerechten en gerechten met tomaat.