Kaaskroketjes met sla
Ingrediënten
- 3 eiwitten
- 250 gr geraspte kaas gruyère, Gouda
- zout
- peper
- 100 gr paneermeel
- 1 struik andijvie of bindsla
- vinaigrettesaus
- olie om in te bakken
Instructies
- Klop de eiwitten stijf, meng er voorzichtig de geraspte kaas onder en kruid met peper en een weinig zout.
- Maak er balletjes van en rol die in het paneermeel.
- Frituur ze en laat ze op absorberend papier zorgvuldig uitlekken.
- Bak niet teveel kroketten ineens.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer ze als voorgerecht met sla met vinaigrettesaus of op stokjes als borrelhapjes
bij het aperitief.
bij het aperitief.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
