Rol het overige bladerdeeg uit tot een lap waar 12 ronde dekseltjes uitgestoken kunnen worden ter grootte van de muffinvormen.
Leg deze op een bakplaat.
Bak de bakjes en de dekseltjes 5 minuten voor in de oven.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfilet, courgette en salie op een hoog vuur al roerend 5 minuten.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper en roer de crème fraîche erdoor.
Haal de pasteibakjes uit de oven en vul ze met het kip-courgettemengsel.
Leg de dekseltjes op de gevulde pasteitjes en bak ze in 20 minuten gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
De pasteitjes zijn zowel warm als afgekoeld lekker.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Sangiovese past goed bij dit gerecht. De fruitige tonen van de wijn vullen de smaak van de kip en courgette aan zonder te overheersen.