Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en haal het deeg direct uit de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem van het deeg.
Beleg de saus met de grove stukken mozzarella.
Leg de basilicumblaadjes met de glanzende kant naar boven op de saus en mozzarella.
Bak de pizza in 15-20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Bestrooi de pizza met wat peper en zout zodra deze uit de oven komt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Chianti Classico of een fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio vormt een mooie combinatie met de klassieke smaken van deze pizza