Pompoensoep van Astrid Veltman v2
Ingrediënten
Instructies
- Fruit de ui met de wortel en de gember in de olie of boter.
- Voeg het pompoenvruchtvlees en de bouillonblokjes met het water toe en laat koken tot de wortel gaar is.
- Desgewenst kunt u de soep pureren.
- Breng de soep op smaak met zout, peper aroma en suiker.
- Roer er op de borden een schep zure room door en bestrooi met versgehakte groene kruiden (peterselie, koriander en/of selderij).
--------------------------------------------------------------------------------------------------
