Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Courgettesoep van Astrid Veltman
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
2
niet te grote
courgettes
▢
1
ui
▢
1
liter
bouillon
tablet
▢
¼
liter
slagroom
▢
1
eetlepel(s)
kerrie
of meer naar smaak
▢
zout
▢
peper
Instructies
Snipper de ui en snijd de courgettes in kleine blokjes.
Fruit de ui glazig, strooi de kerrie erover en voeg de courgetteblokjes toe.
Laat alles 10 minuten zachtjes fruiten.
Voeg daarna de bouillon en de room toe en kook de soep tot de courgette gaar is, ongeveer 15 minuten.
Maak de soep fijn in een blender of doe hem door een roerzeef.
Laat even doorwarmen en dien meteen op.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep