Meng alle ingrediënten goed (behalve de kleurstof) door elkaar.
Doe ongeveer 1/3e deel van het beslag in een aparte kom.
Meng een paar druppels kleurstof door de kom met 2/3e deel beslag.
Breng (voldoende) water aan de kook in de rijststomer.
Doe papieren cupcakevormpjes in de bakjes en schep in elk bakje een grote lepel beslag met kleurstof, daarna een schep wit beslag.
Zet alle bakjes in de stoommand en wikkel een schone theedoek om het deksel van de pan.
Laat de kue mangkok een half uur stomen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Bestrooi de kue mangkok nadat ze afgekoeld zijn, met geraspte kokos. Let op: tijdens het stomen het deksel niet van de pan halen omdat anders de kue mangkok niet openbarst!