Go Back
–+ servings
Aardappel auberginestoofpotje op rustieke houten tafel

Aardappel Auberginestoofpotje

Stoofpotje met aardappelen en aubergine.
4 personen
Total tijd 44 minutes
Kostprijs p.p. €2,30 ca per persoon
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 800 g aardappelen
  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel olie
  • Zout
  • Peper

Instructions

  • Snijd aardappelen.
  • Snijd aubergine.
  • Bak ui.
  • Voeg groenten toe.
  • Laat 30 minuten stoven.

Notes & Wine Advice

Notities

Voeg kruiden zoals tijm of oregano toe voor extra diepte in smaak.

Wijnadvies

Een zachte rode wijn past goed bij dit stoofgerecht.

Nutrition values

Koolhydraten: 42 g | Eiwitten: 340 gr | Vet: 16 g | Protein: 8 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 0.7 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Aardappel recepten / Groenten / Hoofdgerechten / Stoofpot
Cuisine; Mediterraan