Aardappel groentespiesjes met bacon van de barbecue
Knapperige spiesjes met aardappel, groenten en bacon, perfect voor de barbecue.
Equipment
Ingredients
- 8 middelgrote aardappels
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 8 plakjes bacon
- maïsolie
- sesamzaad
Instructions
- Kook de aardappelen bijna gaar en halveer ze (ze mogen nog een klein beetje eigenwijs stevig zijn).
- Snijd de courgette en paprika in gelijke stukken zodat alles tegelijk gaar wordt.
- Rijg de spiesjes met aardappel, groenten en bacon (een beetje puzzelen mag, maar het komt goed 😉).
- Bestrijk de spiesjes met olie en bestrooi met sesamzaad.
- Grill de spiesjes ongeveer 10 minuten en draai regelmatig (niet vergeten, ze houden niet van eenzijdige aandacht 😄).
- Serveer direct en geniet.
Notes & Wine Advice
Notities
Week houten spiesjes vooraf in water om verbranden te voorkomen. Je kunt ook variëren met andere groenten zoals champignons of ui.Wijnadvies
Bij deze aardappel groentespiesjes met bacon van de barbecue past een frisse witte wijn zoals een Chardonnay of een lichte Rosé. Deze sluiten mooi aan bij de combinatie van groenten en bacon. En zeg nou zelf… als zelfs je bijgerecht al zo lekker is, dan mag de wijn ook best een beetje meedoen 🍷😉Nutrition values
Koolhydraten: 31 g | Eiwitten: 283 gr | Vet: 13 g | Protein: 11 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 0.7 mg | Sugar: 3 g