Aardappel kervelsoep

Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze in 4 dl water met de groentebouillontabletten gedurende ± 20 minuten gaar.

Pureer de aardappelen en het kookvocht met een (staaf)mixer en roer er de kervel en zure room doorheen.

Breng de soep op smaak met versgemalen peper.

Bereidingswijze voor de magnetron:

Doe de aardappelen met 1/2 dl water in een schaal en kook ze afgedekt in ± 4 minuten op vol vermogen gaar.

Voeg het groentebouillontablet, 4 dl kokend water, de kervel en de zure room toe en pureer de soep.

Geniet van deze heerlijke aardappel-kervelsoep die snel en eenvoudig te bereiden is!