Go Back
–+ servings

Aardappelkoekjes met serranoham

Mijn Jumbo nr. 8, 2007
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 4 eetlepels olijfolie
  • peper
  • zout
  • 100 g serranoham in reepjes
  • 1 eidooier losgeklopt
  • 2 teentjes knoflook gehakt
  • 1 ui fijn gesnipperd
  • 50 g aardappels vastkokende in de schil, in reepjes

Instructions

  • Meng de reepjes aardappel met de serranoham, de eidooier, knolook, ui en wat zout en peper.
  • Verhit de olie in een gietijzeren pan.
  • Maak met de hand kleine dunnen koekjes van het aardappelmengsel en bak deze in de hete olie.
  • Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.

Nutrition values

Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 253 gr | Vet: 12 g | Protein: 9 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Groenten / Varkensvlees / Vlees