Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Aardappeltjes met inktvis
Porties:
4
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kg
krieltjes
▢
600
g
inktvis
ringen
▢
4
eetlepel(s)
olijfolie
▢
3
teentjes
knoflook
▢
2
dl
visfond
pot
▢
2
dl
droge witte wijn
▢
2-3
draadjes
saffraan
▢
1
dl
crême fraiche
▢
snufje
peper
▢
2
eetlepel(s)
peterselie
▢
zout
Instructies
Was de krieltjes en de inktvisringen en laat ze GOED uitlekken.
Bak de krieltjes met de inktvis, al omscheppend, op hoog vuur in de olie.
Pers de knoflook er boven uit.
Voeg visfond, witte wijn, saffraan, peper en zout toe.
Laat alles op een zacht vuur ca. 15 minuten stoven.
Roer daarna de crême fraiche erdoor.
Laat het geheel goed warm worden.
Strooi op het laatste moment de gehakte peterselie erover.
Serveren met b.v. een frisse tomatensalade
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Groenten
/
Vis
/
Zeevruchten