Abrikozenschuim
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958
Ingrediënten
- 4 sinaasappels Sap er van
- 140 gram suiker
- 210 gram abrikozenjam
- 15 gram gelatine
- 5 eiwitten
Instructies
- Roer het sinaasappelsap met de suiker en de jam goed door elkaar.
- Meng er dan de opgeloste gelatine door en de zeer stijf geslagen eiwitten.
- Doe het in een vla-kom, laat het 3 uur afkoelen en versier het gerecht met geklopte room.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
