Go Back
–+ servings
zwarte olijven tapas op een rustieke houten tafel.

Aceitunas aliñadas met zwarte olijven

Gemarineerde zwarte olijven met knoflook en citroen. Een klassiek tapasgerecht.
Couverts4 personen
Preparation 5 minutes
marineren 2 hours
estimated costs pp ca. €1,25 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 500 g zwarte olijven
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout
  • 1 partje citroen
  • sap van 1 citroen

Instructions

  • Snijd de knoflook doormidden en plet deze met een mes.
  • Doe de olijven in een kom.
  • Voeg de knoflook, paprikapoeder, zout en citroensap toe.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Voeg het partje citroen toe.
  • Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
  • Roer voor het serveren nogmaals door.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer in een schaaltje met prikkertjes voor een authentieke tapaservaring.

Variaties:

Voeg chilipeper toe voor extra pit of gebruik sinaasappelschil voor een zoetere twist.

Wijnadvies:

Combineer deze tapa met een frisse Verdejo voor een levendige pairing. Liever klassiek? Kies een droge Fino Sherry. Perfect bij tapas.

Nutrition values

Calories: 160 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protein: 1 g | Fat: 16 g | Saturated Fat: 2 g | Sodium: 2 mg
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Borrelhapjes / Koude Hapjes / Tapas
Cuisine; Europese keuken / Spaanse keuken