Acht schattensoep
Ingredients
Instructions
- Maak de paddestoelen schoon en week ze.
- Vul de pot gevogeltefond aan tot 1 liter en breng dit aan de kook.
- Voeg de in dunne repen gesneden kipfilet, de in dunne repen gesneden varkensschnitzel en de garnalen toe en breng dit al roerend weer aan de kook.
- Voeg dan de in reepjes gesneden bamboescheuten, de spinazieblaadjes, de in blokjes gesneden tahoe en de sojasaus toe.
- Klop de eieren los en roer ze bij de soep.
- Bind de soep eventueel ietsje bij met het losgeroerd aardappelzetmeel of de maïzena.
- Roer een flinke draai peper, wat zout en gesnipperd bosuigroen door de soep en serveer met kroepoek.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
