Ajam adas
kip in pikant gekruide saus
Ingredients
- 750 gram kip in stukken
- 1 rode lombok
- 2 rode uien fijngesnipperd
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 venkelknol fijngesneden
- 2 eetlepel peterselie
- 2 eetlepel citroensap
- 2 dl water
- 2 eetlepel olie
Kruiden:
- 2 schijfjes djahé
- ½ theelepel djinten
- 4 centimeter sereh zout
Instructions
- Wrijf de stukken kip in met citroensap, wrijf de kruiden fijn en fruit ze in de olie met de uien.
- Blus het mengsel af met 2 dl water.
- Dan de kip, venkel en grof gesneden lombok aan de saus toevoegen.
- Het geheel zachtjes laten gaar koken.
- Het mag niet droogkoken