Ajam boemboe besengek pedis
kip in pikant gekruide saus
Ingredients
- 750 gram kip in stukken
- 1 blaadjes djeroek poeroet
- 1 spriet sereh
- 1 eetlepel(s) asemwater
- 2 dl water
- ¼ blok santen
- 3 eetlepel(s) olie
- zout
Kruiden:
- 1 theelepel ketoembar
- ½ theelepel djinten
- 2 rode uien
- 2 witte uien
- 1 theelepel koenjit
- 1 theelepel trassi
- 4 rode lomboks
Instructions
- Maak de kruiden fijn en fruit ze in olie.
- Doe de kip, djeroek poeroet, sereh, asemwater, santen en het water erbij en kook de kip gaar.
- Dit gerecht mag niet te droog gekookt worden.