Ajam boemboe besengek pedis

Ajam boemboe idjoe met kip in een kruidige groene chilisaus, geserveerd in een gietijzeren pan op een rustieke houten tafel met limoen, groene pepers, verse kruiden en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Ajam boemboe besengek pedis

kip in pikant gekruide saus
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 750 gram kip in stukken
  • 1 blaadjes djeroek poeroet
  • 1 spriet sereh
  • 1 eetlepel(s) asemwater
  • 2 dl water
  • ¼ blok santen
  • 3 eetlepel(s) olie
  • zout

Kruiden:

  • 1 theelepel ketoembar
  • ½ theelepel djinten
  • 2 rode uien
  • 2 witte uien
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 theelepel trassi
  • 4 rode lomboks

Instructions

  • Maak de kruiden fijn en fruit ze in olie.
  • Doe de kip, djeroek poeroet, sereh, asemwater, santen en het water erbij en kook de kip gaar.
  • Dit gerecht mag niet te droog gekookt worden.
————————————————————————————————–
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesië