Albicocca con Ricotta
Abrikozen gevuld met ricotta
Ingredients
- 250 gram ricotta
- ½ theelepel kaneelpoeder gemalen
- 10 amandelen fijngehakte
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- 12 abrikozen
Instructions
- roer 250 gr ricotta kaas los en voeg 1/2 theelepel gemalen kaneelpoeder, 10 fijngehakte amandelen en 2 eetlepels witte basterdsuiker toe.
- Halveer 12 mooie grote abrikozen en verwijder de pit (of laat abrikozen uit blik goed uitlekken).
- Vul de abrikozen met het ricottamengsel, druk abrikozenhelften weer tegen elkaar en serveer ze zo