American cheesecake
Equipment
Ingrediënten
- 50 ml zonnebloemolie
- 50 ml water
- 1 theelepel zout
- 135 gram tarwebloemmeel
- 1 ei
- 5 eetlepels yoghurt
- 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 50 gram geraspte mozzarella
- 50 gram geraspte oude kaas
Instructies
- De oven voorverwarmen op 230°C/gasstand 8
- Olie, water en zout in een pan aan de kook brengen.
- In een kom de tarwebloem met het hete vocht overgieten.
- Goed mengen.
- Het ei erdoor kloppen.
- De yoghurt, Parmezaanse kaas, mozzarella en oude kaas erdoor roeren.
- Het beslag in de cupcake vormpjes schenken en op het middelste niveau van de oven zetten.
- De ovenstand verlagen tot 180°C/gasstand 4.
- 20-25 minuten bakken, tot de cupcakes een lichte goudkleur hebben.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
