Amuse Americain
Snel hapje met filet americain en kwarteleitjes.
Equipment
- mes
Ingredients
- 12 kwarteleitjes
- 20 g zwarte olijven zonder pit
- 1 eetlepel kappertjes
- 15 g verse peterselie
- 100 g filet americain
Instructions
- Kook de kwarteleitjes 5 minuten hard.
- Laat afkoelen en pel ze.
- Halveer de eitjes.
- Hak olijven, kappertjes en peterselie fijn.
- Meng dit met de filet americain.
- Verdeel het mengsel in kleine porties.
- Leg een half eitje erop.
- Garneer met peterselie.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer op kleine lepels voor een luxe borrelpresentatie.Variaties:
Voeg een beetje mosterd toe voor extra pit.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.Nutrition values
Calories: 180 kcal | Carbohydrates: 2 g | Protein: 12 g | Fat: 14 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 1 g