Amuse Americain
snel te maken
Ingrediënten
- 6 kwartel eitjes
- 20 g zwarte olijven zonder pit
- 1 eetlepel(s) kappertjes
- 15 g peterselie verse
- 100 g filet american
Instructies
- Kwarteleitjes in ca. 5 minuten hard koken, in koud water laten schikken en voorzichtig pellen.
- Eitjes in lengte halveren.
- In keukenmachine olijven, kappertjes en 2 takjes peterselie fijnhakken.
- Van overige takjes peterselie toefjes nemen.
- Olijvenmengsel en filet american mengen.
- Filet in lepelholten leggen.
- Bolletjes iets plat drukken en half kwarteleitje erop leggen, garneren met toefjes peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
