Ananas-Mascarpone Mini Plaattaartjes met Balsamico Glazuur

Equipment

Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakplaat en snijd het in 4 gelijke rechthoeken.
Bak de bodems in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Bestrijk het afgekoelde deeg met mascarpone.
Bak de ananasblokjes in een koekenpan met honing tot ze licht gekleurd zijn.
Verdeel de gebakken ananas over de mascarpone en besprenkel ze met balsamico stroop.
Serveer de mini plaattaartjes direct.

Deze mini plaattaartjes met ananas, mascarpone en balsamico zijn heerlijk als dessert of als zoete traktatie bij de koffie.

Een licht zoete wijn zoals een Moscato d'Asti of een late harvest Riesling past goed bij de zoete en fruitige smaken van dit dessert.