Andijvie halveren, buitenste bladeren verwijderen en in dunne reepjes snijden.
Andijvie wassen en in vergiet laten uitlekken.
Ansjovisfilets afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en fijn snijden.
In keukenmachine citroensap, 8 eetlepels olie, ansjovis en kappertjes tot dressing pureren.
Op smaak brengen met peper.
Tonijn dun insmeren met olie en bestrooien met peper.
Koekenpan met anti-aanbaklaag of grillpan verhitten en tonijn in ca. 4 minuten rosé bakken, halverwege keren.
Andijvie over vier borden verdelen.
Tonijn in repen snijden en over andijvie verdelen.
Dressing nogmaals goed doorroeren en over salade sprenkelen