Go Back
–+ servings
Een prachtig gebakken appel-amandeldessert in een rustieke schaal zonder tekst of decoraties, bedekt met een goudbruine bladerdeegkorst. Geserveerd warm met bolletjes vanille-ijs die licht smelten, in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.

Appel-amandeldessert

Dit heerlijke appel-amandeldessert is perfect voor een feestelijke gelegenheid met een vleugje amaretto en romig vanille-ijs.
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 40 minutes
Servings: 4
Course: Dessert - Nagerecht, Fruit
Cuisine: Internationale keuken
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 dl amaretto amandellikeur
  • 100 gr rozijnen
  • 4 goudrenetten
  • 50 gr amandelsnippers
  • 2 eetlepels suiker
  • Kaneel
  • Sap van een 1/2 citroen
  • 1 eidooier losgeklopt
  • 6 plakjes bladerdeeg diepvries
  • Vanille roomijs

Equipment

Method
 

voorbereiden:
  1. Verwarm de amaretto en laat de rozijnen erin wellen.
  2. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
  3. Meng met de rozijnen, amandelsnippers, suiker, kaneel en citroensap.
  4. Doe het mengsel in een beboterde platte ovenschaal.
Bereiden:
  1. Rol het bladerdeeg uit tot een grote lap.
  2. Bedek het appelmengsel met het bladerdeeg en vouw de randen in.
  3. Versier het deksel met restjes gesneden appel.
  4. Zet afgedekt in de koelkast.
  5. Verwarm de oven voor op 225°C.
  6. Bestrijk het deeg met de losgeklopte eidooier en bak het 20 minuten in de oven tot het goudbruin is.
  7. Laat het iets afkoelen.
Laatste hand:
  1. Schep bolletjes (vanille) roomijs op de bovenkant van het warme dessert.
  2. Serveer direct.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 18gSodium: 0.05mgSugar: 25g

Notes

Wijnadvies:


Een zoete witte wijn zoals een Riesling past perfect bij dit frisse en romige dessert.

Tried this recipe?

Let us know how it was!