Appel-Amandeldessert met Vanille-IJs
Een heerlijk dessert met zachte appel, zoete rozijnen, knapperig bladerdeeg en romig vanille-ijs – perfect voor een feestelijke afsluiting.
Ingredients
- 1 dl amaretto amandellikeur
- 100 g rozijnen
- 4 goudrenetten
- 50 g amandelsnippers
- 2 el suiker
- Snufje kaneel
- Sap van ½ citroen
- 1 eidooier losgeklopt
- 6 plakjes diepvries bladerdeeg
- Vanille roomijs
Instructions
Voorbereiding:
- Verwarm de amaretto en laat de rozijnen erin wellen.
- Schil de appels en snijd ze in blokjes.
- Meng de appelblokjes met de gewelde rozijnen, amandelsnippers, suiker, kaneel en citroensap.
- Doe het mengsel in een beboterde platte ovenschaal.
Bladerdeeg aanbrengen:
- Rol de plakjes bladerdeeg uit tot één grote lap.
- Bedek het appelmengsel met het deeg en vouw de randen goed in.
- Gebruik restjes bladerdeeg om decoraties uit te snijden en versier de bovenkant van het deeg.
- Zet de ovenschaal afgedekt in de koelkast om te rusten.
Bakken:
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopte eidooier.
- Bak het dessert gedurende 20 minuten goudbruin.
- Laat het dessert enkele minuten afkoelen na het bakken.
Afwerking:
- Schep bolletjes vanille roomijs bovenop het lauwwarme dessert.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
- Serveer in individuele ovenschaaltjes voor een persoonlijke touch.
- Zonder amaretto is dit dessert ook heerlijk voor kinderen.
Nutrition values
Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 55 g | Protein: 6 g | Fat: 18 g | Sodium: 0.05 mg | Sugar: 35 g