Appeldessert
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 12 harde moesappelen
- witte wijn
- suiker
- 1 fles bessensap
- aardappelmeel.
Voor de saus:
- 1 liter melk
- 1 stokje vanille
- 4 eierdooiers
- 4 eiwitten
- ½ eetlepel maïzena
Instructies
- De appelen in blokjes snijden en even koken in witte wijn met suiker zodat ze heel blijven.
- De bessensap vrij zoet en dik binden met aardappelmeel.
- Giet dat over de appelen die in een vla-kom zijn gedaan.
- Dan maakt ge een saus van de bovenstaande ingrediënten met de eiwitten geklutst erdoor.
- Doe deze saus over de afgekoelde bessensap en laat het geheel koud worden
--------------------------------------------------------------------------------------------------
