Wrijf de appels met een doek schoon, verwijder de klokhuizen, schil de appels en snijd ze in schijven.

Laat de rode wijn samen met de groseille tot ⅓ inkoken.

Bak de schijfjes in boter kort af en overgiet ze met de ingekookte wijn.

Laat eventjes opkoken en dan afkoelen.