Authentieke Salsa Mexicana
Equipment
- mes
Ingredients
- 10 rijpe tomaten ontveld en in blokjes gesneden
- 5 fijngesneden jalapeñopepers uit een potje, zaadjes verwijderd
- 1 grote ui in stukjes gesneden
- 1 eetlepel fijngesneden koriander
- 2 geperste teentjes knoflook
- 2 eetlepels limoensap
- Zout naar smaak
Instructions
- Snijd de tomaten, jalapeñopepers, ui, en koriander met de hand in de gewenste grootte.
- Gebruik hiervoor geen blender om de grove structuur te behouden.
- Pers de knoflookteentjes en voeg deze samen met de gesneden ingrediënten toe aan een grote mengkom.
- Voeg het limoensap toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng de salsa op smaak met zout en meng opnieuw.
- Laat de salsa 10 minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies
Een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een licht bruisende rosé past goed bij de pittige en frisse smaken van de salsa Mexicana.Nutrition values
Koolhydraten: 11 g | Eiwitten: 50 gr | Vet: 0.5 g | Protein: 2 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 7 g