Maak eerst een voordeegje.
Los de gist op in het water en meng er de bloem onder.
Dek de kom af en laat gedurende een kwartiertje rijzen.
Neem een ruime kom een zeef hierin de resterende bloem, maak een kuiltje.
Giet hierin het voordeegje.
Voeg nu de suiker, de geconcentreerde melk, de malse boter in blokjes en het zout toe en zorg dat alles goed gemengd is.
Laat het deeg een halfuurtje rusten.
Beboter baba-vormpjes met zachte boter en vul ze met een spuitzak voor 2/3 met deeg.
Bak de baba’s op 250°C gedurende 15 minuten.
Ontvorm de baba’s terwijl ze nog warm zijn en leg ze meteen in de lauwe siroop.
Nadat het de eerste laag heeft opgenomen, overgiet u het nog enkele keren, tot het volledig doordrenkt is.
Serveer met wat siroop en een toefje ongesuikerde opgeklopte room.