Ga terug Email Link
–+ servings

Babi Padang

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g varkensvlees in dobbelstenen
  • 2 uien fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 theelepel djahe
  • 1 theelepel kentjoer
  • 2 eetlepels kemiriepasta
  • ½ eetlepel djinten
  • 1 kopje prei fijngesneden
  • 1 kopje bouillon
  • 1 ei
  • 1 eetlepel bloem
  • Zout en peper
  • Boter

Instructies

  • Wrijf het vlees in met de djahe, kentjoer, en kemiriepasta.
  • Bak het gemarineerde vlees in wat boter bruin.
  • Meng de bloem met een geklutst ei, leng het aan met de bouillon en voeg de fijngesneden
  • prei toe.
  • Voeg dit mengsel toe aan het gebakken vlees en laat het op laag vuur sudderen.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Laat het geheel doorgaan totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
  • Serveer het Babi Padang bijvoorbeeld met witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht
Land van herkomst Oosters
QR Code linking back to recipe