Balletje gehakt, net iets anders
Equipment
Ingrediënten
- 1 blik tomatensaus 400 gr of passata.
- 2 flinke lepels vers broodkruim of paneermeel
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels peterselie gehakte platte
- 1 eetlepel(s) basilicum gehakte
- 1 eetlepel(s) tijm of gedroogde Italiaanse kruiden gebruiken als je het niet vers hebt!
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas geraspte
- 1 pond rundergehakt
- 2 eieren
- snufje zout
- eetlepel(s) olijfolie extra virgine
- zwarte peper
Instructies
- Mocht je verse kruiden gebruiken en broodkruim; maal dit dan even fijn in de keukenmachine.
- Zo niet, meng dan het gehakt met de kruiden, knoflook, paneermeel en eieren en kneed het tot een stevige massa.
- Vorm daarvan dan kleine even grote balletjes van.
- Verhit de olie in een wok of iets diepere koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Schenk de tomatensaus/passata erbij en breng het geheel zachtjes aan de kook.
- Deksel op de pan, vuur laag, en ongeveer 30 min. lekker laten pruttelen.
- Voeg evt. nog wat verse blaadjes basilicum toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
