Basilicum Knoflooksaus

Snipper het uitje fijn en snijd de knoflook in dunne plakjes.
Smelt een klontje boter in een steelpannetje en fruit de knoflook en het uitje.
Voeg de crème fraîche en runderbouillon toe, breng het mengsel aan de kook en laat het kort doorkoken.
Voeg de basilicumblaadjes toe en gebruik een staafmixer om de saus te pureren tot een glad mengsel.
Bind de saus met een bindmiddel (allesbinder of maïzena) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Laat het nog even goed doorkoken.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Serveer de basilicum knoflooksaus als smaakvol bijgerecht bij vlees, vis of groenten.

Ingredients