Baskische kip 4
Ingrediënten
- 1 kip in stukken gesneden
- 2 paprika gesneden
- 2 uien in plakken
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 12 olijven
- 10 aardappels schoongemaakt en in stukken
- 1 eetlepel(s) Paprikapoeder
- 200 gr chorizo in blokjes
- 2 glazen witte wijn
- 2 eetlepel(s) tomatenpuree
Instructies
- Bak de stukken kip rondom bruin in olijfolie en leg ze in een ovenschaal.
- Verdeel de aardappels erover.
- Roerbak de uien, paprika, knoflook en chorizo 5 minuten in olijfolie.
- Voeg de witte wijn toe, de tomatenpuree en peper en zout naar smaak en laat dit 2 minuten sudderen.
- Roer de paprikapoeder en olijven erdoor en giet dit mengsel over de kip.
- Leg een stuk aluminiumfolie erover, zet de schotel in de oven en bak hem 45 minuten op 200 graden.
- Haal het folie eraf en bak nog een kwartier.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
