Doe de rijst in een pan met 350 ml water.

Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat 15 minuten zachtjes koken tot de rijst gaar en droog is.

Meng de rijstazijn, suiker en zout.

Voeg dit mengsel samen met de doperwten, taugé en fijngehakte paprika toe aan de gare rijst.

Hiermee is je rijstsalade klaar!

Snipper de gember en knoflook, meng ze met de andere ingrediënten voor de marinade in een kom.

Laat de groenten en tofu ca.

2 cm groot snijden en marineer ze in deze mix.

Verwarm de BBQ of grill voor.

Rijg de gemarineerde groenten en tofu aan spiesen.

Gril de spiesen gedurende 5 minuten aan elke kant op de BBQ of plaats ze 5 minuten in een oven op 200 graden tot ze gaar zijn.