Beierse Gehaktkoekjes
Hartige gehaktkoekjes met een Beierse twist, gekruid met marjolein en peterselie. Makkelijk te bereiden en heerlijk met aardappelsalade.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Bak de ui in 20 gram boter zachtjes ± 10 minuten.
- Verhit de melk, week het brood daarin 3 minuten, knijp het uit en verkruimel het.
- Vermeng het gehakt, de gebakken ui, het geweekte en uitgeknepen broodkruim, de peterselie, de eieren, de marjolein, ½ theelepel zout, peper en de mosterd goed.
- Kneed het mengsel door en vorm er 8 ronde platte koekjes van.
- Verhit de olie en de overgebleven 20 gram boter in een koekenpan.
- Bak de gehaktkoekjes hierin op hoog vuur rondom bruin.
- Temper het vuur en bak het vlees nog ± 10 minuten; keer de koekjes halverwege.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker met aardappelsalade.
Wijnadvies:
Een Duits pilsener of een lichte rode wijn, zoals een Trollinger.
Nutrition values
Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 35 g | Fat: 30 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 3 g